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Presse und GutachtenGlauben Sie, dass das geht: Dinkel ankeimen lassen, zerkleinern und unter Zugabe von Salz zu einem Brot verbacken – ohne jegliche Triebmittel wie Sauerteig oder Hefe und ohne Mehl?... weiterlesen im Artikel aus "back.intern 09/07" (PDF 100 kb) Leben und Lebensqualität sind sehr stark von der Ernährungsweise abhängig. Als Grundnahrungsmittel spielt Getreide dabei eine besonders wichtige Rolle. Ein guter Grund mehr, vor allem auch hier auf Herkunft und Qualität zu achten.... weiterlesen im Artikel aus der Zeitschrift "Biologisch" (PDF 260 kb)
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